全國(guó)主流市場(chǎng)已形成醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)，消費(fèi)者數(shù)量大幅增加。北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬香型白酒消費(fèi)人群從5年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長(zhǎng)約一倍。消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高端白酒的需求旺盛，在品牌選擇上更加偏好于好品牌、大品牌；加之“少喝酒、喝好酒”觀念的普及，消費(fèi)的升級(jí)引得其中有一些不法之人動(dòng)了歪心思，研究起了醬香型白酒的制假販賣......

可以說(shuō)醬酒非常難以造假，因?yàn)樾纬舍u酒的香味物質(zhì)多達(dá)1000種以上，至今都沒(méi)有分析出醬酒的主體香氣形成物質(zhì)是什么，所以即便是工業(yè)手段也難以合成醬酒的獨(dú)特香氣，更不用說(shuō)私人造假了。因?yàn)獒u酒中很多物質(zhì)還沒(méi)有辦法人工合成，所以對(duì)于一個(gè)長(zhǎng)期喝醬酒的人來(lái)說(shuō)，只要酒一入口，就知道是真是假了，但是對(duì)于一位初嘗醬酒的人來(lái)說(shuō)，如何辨別呢?

如果您上網(wǎng)查詢醬酒辨別真?zhèn)蔚姆椒?，?huì)發(fā)現(xiàn)就像八仙過(guò)海各顯神通，各家有各家的理論和手法。

比如看顏色：透明清澈或微黃，但是顏色是可以調(diào)的，醬酒任何年份的顏色都可以通過(guò)添加色素等方式調(diào)出來(lái)；

掛杯和酒線、酒花：可以通過(guò)添加粘稠劑達(dá)到效果；

加清水讓酒變渾濁的現(xiàn)象，也可以添加一些不溶于水但同時(shí)溶于酒精的物質(zhì)來(lái)造假......

總之，辨別醬酒真假的方式，只要是肉眼看的，都可以通過(guò)一定的手段來(lái)造假。而只有那些經(jīng)常喝醬酒的人，通過(guò)聞香和品嘗，能夠直接判斷出酒的真假，這需要一定時(shí)間的積累。那對(duì)于我們普通人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)，沒(méi)有長(zhǎng)期、反復(fù)、大量、多種類的飲用醬酒，如何去分辨一瓶醬酒是否真酒？是否好酒？

其實(shí)最簡(jiǎn)單的方式就是：防偽溯源碼系統(tǒng)！

消費(fèi)者買到酒，可以掃碼直接核實(shí)該酒是否為自己購(gòu)買的賣家供應(yīng)；

防偽溯源標(biāo)簽，有防偽涂層，涂層內(nèi)有防偽驗(yàn)證碼，消費(fèi)者掃一掃防偽溯源二維碼，就可以輸入防偽驗(yàn)證碼，驗(yàn)證信息是否對(duì)稱，確定真?zhèn)危?/span>

掃一掃產(chǎn)品防偽溯源二維碼，還可以看到該碼第一次掃碼時(shí)間，共掃碼多少次，這樣就知道這是一瓶新酒，還是舊瓶子裝假酒。

總之：白酒的二維碼防偽溯源系統(tǒng)比較發(fā)達(dá)，設(shè)計(jì)很多信息和數(shù)據(jù)，發(fā)揮區(qū)塊鏈和云數(shù)據(jù)功能，記錄每個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，以及掃碼的數(shù)據(jù)。掃碼后可以看到產(chǎn)品生產(chǎn)日期，可以核對(duì)年份問(wèn)題；看到生產(chǎn)企業(yè)，以及企業(yè)介紹，點(diǎn)擊進(jìn)入企業(yè)官網(wǎng)查詢相關(guān)信息，并且可以一鍵咨詢，直接聯(lián)系廠家。

貴州釀產(chǎn)自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的貴州省釀酒莊，這里是中國(guó)的醬酒圣地，赤水河產(chǎn)區(qū)不但擁有茅臺(tái)、郎酒這樣的醬酒雙子星座，更集中了中國(guó)醬酒90%以上的醬酒產(chǎn)能和品牌。

如果你剛接觸醬酒，想要長(zhǎng)期喝醬酒但是又擔(dān)心喝到假酒，那貴州釀絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇。貴州釀是貴州僅有的兩家國(guó)資白酒品牌（茅臺(tái)集團(tuán)+省釀集團(tuán)），貴州省廣電傳媒集團(tuán)攜旗下貴州天馬傳媒、貴廣影視投資公司、貴州貴糧食品進(jìn)出口有限責(zé)任公司以省內(nèi)龍頭文化企業(yè)之力，傾心打造的貴州醬酒新名片。嚴(yán)格按照古法“12987”大曲醬香釀造工藝，純糧固態(tài)釀造，醬香風(fēng)格突出，是醬香白酒中的優(yōu)級(jí)產(chǎn)品；同時(shí)嚴(yán)格把控品質(zhì)，每一瓶均可溯源防偽，為消費(fèi)者提供一瓶真醬酒、好醬酒。