國企入局，將為醬酒市場帶來哪些新的思考與機(jī)會？

文｜云酒團(tuán)隊（ID：YJTT2016）

“這是今天參加過的新品最多的一次新品發(fā)布會。”

7月29日，以“貴州釀好酒，好酒貴州釀”為主題的貴州省釀酒集團(tuán)有限公司（下稱貴州省釀酒集團(tuán)）“貴州釀”產(chǎn)品上市發(fā)布會在貴州飯店舉辦。活動現(xiàn)場有多位經(jīng)銷商表示，貴州省釀酒集團(tuán)此次新品發(fā)布數(shù)量多、價格帶覆蓋面廣，顯然“有備而來”。

現(xiàn)場，酒業(yè)泰斗高景炎通過視頻發(fā)布品鑒意見，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平，中國首屆釀酒大師、中國白酒大師賴登燡，國家白酒專家組成員、國家級評酒師楊大金等8名品鑒專家受邀出席。貴州省政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，貴州省釀酒集團(tuán)董事長杜洋及經(jīng)銷商代表、知名媒體約300余人出席活動。

此次活動貴州省釀酒集團(tuán)總計發(fā)布新品9款，價格最低198元/瓶，最高2022元/瓶，一次新品發(fā)布，就完成了中低端、中端、次高端、高端市場產(chǎn)品布局。如此迅捷的速度背后，是其怎樣的發(fā)展規(guī)劃，又將為醬酒市場帶來哪些新的思考與機(jī)會？

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9款新品

“貴州釀好酒，好酒貴州釀，貴在有好酒、貴有寶地、貴在有吉時、貴在有貴人、貴在有廣電，醬酒市場前景廣闊，未來十年，醬酒市場體量將進(jìn)一步擴(kuò)大。”

杜洋表示，貴州省釀酒集團(tuán)成立之初，便以宣揚醬酒文化，傳承匠人精神，打造又一張貴州釀酒名片為己任。致力于為貴州乃至全國搭建一個具有精湛釀酒技藝、安全釀酒材料、正規(guī)宣傳渠道的新平臺，力求滿足不同層次人群的消費需求。

▲杜洋

此次貴州省釀酒集團(tuán)總計發(fā)布新品九款，貴州釀·銀釀198元/瓶、貴州釀·金釀218元/瓶、貴州釀·臻釀358元/瓶、貴州釀·御釀528元/瓶、貴州釀·佳釀888元/瓶、貴州釀·雅釀1288元/瓶、貴州釀·創(chuàng)世2022元/瓶以及貴州釀與中國郵政聯(lián)合制作的NFP熱郵數(shù)字藏品限量珍藏版和貴州釀·出口產(chǎn)品。

從包裝來看，幾款產(chǎn)品無論是顏色的選擇還是包裝盒的設(shè)計，都具有貴州釀酒集團(tuán)鮮明的設(shè)計風(fēng)格，整體包裝高貴而不落俗，各個價位段包裝設(shè)計區(qū)分明顯，極具辨識度。

從價格來看，貴州釀系列新品不僅強(qiáng)化了中低端消費產(chǎn)品系列，也布局了高端、超高端，不僅滿足了大眾醬香的消費需求，也很大程度上保持了產(chǎn)品的高端形象。

酒體方面，經(jīng)過多位專家品評鑒定，專家組最終給出了如下鑒定意見。

貴州釀·御釀：微黃透明、醬香明顯、酒體醇和協(xié)調(diào)、味長、空杯留香，具有醬香型白酒風(fēng)格。

貴州釀·臻釀：微黃透明、醬香明顯、酒體醇和、空杯留香、具有醬香型白酒風(fēng)格。

貴州釀·雅釀：微黃透明、醬香突出、陳香舒適、酒體醇厚協(xié)調(diào)、回味長、空杯留香持久、具有大曲醬香型酒典型風(fēng)格。

貴州釀·創(chuàng)世：微黃透明、醬香突出、陳香明顯、酒體醇厚協(xié)調(diào)、回味悠長、具有大曲醬香酒典型風(fēng)格。

從專家組評價來看，貴州釀系列新品各具風(fēng)格，產(chǎn)品特色明顯，辨識度較高，且具有較高的成長空間。

貴州省釀酒集團(tuán)生產(chǎn)廠區(qū)現(xiàn)有生產(chǎn)車間5個，坤沙窖池152個，年產(chǎn)量1200余噸，基酒儲備量3萬余噸，36年來各年份存量老酒2000余噸。未來集團(tuán)目標(biāo)成為年產(chǎn)1萬噸、儲能10萬噸的中型酒企。

好酒的品質(zhì)，則是貴州釀走進(jìn)市場最堅強(qiáng)的保障。作為為數(shù)不多有媒體背景的公司，貴州省釀酒集團(tuán)有望憑借自己獨特的品宣優(yōu)勢走出自己獨特的發(fā)展道路。

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目標(biāo)國際市場

新品發(fā)布逢“吉”時

受益于醬酒供需關(guān)系的不對等，醬酒市場從2016年起便進(jìn)入高速增長時期，2021年下半年市場理性回歸后，醬酒迎來調(diào)整期。

經(jīng)過一年的調(diào)整，醬酒市場開始進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，迎來從品類驅(qū)動轉(zhuǎn)向品牌驅(qū)動的關(guān)鍵時間節(jié)點。

業(yè)內(nèi)人士分析，目前經(jīng)濟(jì)開始穩(wěn)步向好，讓行業(yè)對酒類市場后續(xù)發(fā)展抱有謹(jǐn)慎而積極的預(yù)期。接下來的中秋和春節(jié)時段，酒類市場可能出現(xiàn)拐點，如果市場恢復(fù)較慢，這個拐點可能在明年上半年來臨。

由于醬酒熱的“強(qiáng)風(fēng)”已經(jīng)吹過，拐點來臨之際，醬酒市場很大可能成為新一輪醬酒品牌發(fā)展的最佳時期，而貴州省釀酒集團(tuán)此番快速完成產(chǎn)品布局，很明顯就是要搶占拐點來臨前完善市場布局，搶占新一輪醬酒品牌風(fēng)口。從這個角度看，貴州省釀酒集團(tuán)此時發(fā)布新品可謂正及時。

今年1月，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于支持貴州在新時代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，即國發(fā)〔2022〕2號文件。文件明確提出“穩(wěn)妥推進(jìn)白酒企業(yè)營銷體制改革”“發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地”“支持赤水河流域等創(chuàng)新生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機(jī)制”等多項意見和措施。

2月，貴州“十四五”規(guī)劃中明確提出，到2025年貴州省白酒產(chǎn)量要達(dá)到60萬千升，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到2500億元。以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標(biāo)，培植提升習(xí)酒、國臺、金沙、珍酒、董酒等一批在全國具有較強(qiáng)影響力骨干企業(yè)，加快推動企業(yè)上市，培育一批國家級、區(qū)域級知名企業(yè)。

3月底，貴州政府方面提到：“要突出白酒首位產(chǎn)業(yè)、打造以茅臺為引領(lǐng)的醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)、企業(yè)集群。要以科技創(chuàng)新引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，加快發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。”

國家及政府部門的高度重視及政策支持，預(yù)示著今年將是貴州醬酒發(fā)展乘風(fēng)而起的“吉時”。擁有國企背景的貴州省釀酒集團(tuán)，顯然深諳此道，快速完成了公司搭建、內(nèi)部人才架構(gòu)完善和產(chǎn)品布局及市場招商開展。

▲徐小虎

“貴州是我國白酒大省，近年來醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展更是獨占鰲頭，不僅成為全社會注目的焦點，也受到各界的廣泛關(guān)注。但站在國際市場，我國白酒出口數(shù)據(jù)并不理想。據(jù)統(tǒng)計，2011-2021年，十年間我國白酒出口額峰值僅10億美元，相距洋酒進(jìn)口甚遠(yuǎn)。”

關(guān)于貴州省釀酒集團(tuán)運營與市場走向，中國食品土畜進(jìn)出口商會副秘書長徐小虎建議，貴州省釀酒集團(tuán)應(yīng)發(fā)揮帶頭優(yōu)勢，帶動醬酒走向國際化發(fā)展模式。

在他看來，中國白酒國際化工作任重道遠(yuǎn)，需要擺脫企業(yè)以往孤軍作戰(zhàn)的狀況，同心協(xié)力。貴州貴糧食品進(jìn)出口有限責(zé)任公司作為國有外貿(mào)專業(yè)公司，助力酒類產(chǎn)品出口是義不容辭的職責(zé)。

以貴州為產(chǎn)業(yè)核心，立足國內(nèi)市場，著眼布局國際市場，貴州省釀酒集團(tuán)的藍(lán)圖可謂宏大，雖然公司尚處于發(fā)展初期，很多戰(zhàn)略部署還有待市場更進(jìn)一步地檢驗。但以國內(nèi)市場為根據(jù)地，拓展國外市場顯然已經(jīng)成為未來醬酒品類擴(kuò)張的必經(jīng)之路。貴州省釀酒集團(tuán)擁有多方資源，有望成為這一醬酒進(jìn)出口貿(mào)易領(lǐng)域新的領(lǐng)頭羊之一。

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